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基層動態▏以賽促學提技能以安為先強服務

時間：2023-07-03 16:31:56

來源：

供稿：王煥煥

為全面提升(sheng)后(hou)勤保障(zhang)水(shui)平，7月1日，生活公司黨支(zhi)部(bu)以“以賽(sai)促學提技能(neng) 以安為先(xian)強服務(wu)(wu)”為主題，舉辦了第四屆(jie)“服務(wu)(wu)禮儀、廚藝技能(neng)、手(shou)指口述(shu)”技能(neng)大賽(sai)，來(lai)自7個服務(wu)(wu)中心的(de)48名選手(shou)參(can)賽(sai)，各服務(wu)(wu)礦區(qu)有(you)關領導受邀參(can)加活動。

此次比賽分為生活服務、運行服務兩部分。生活服務分為服務理念演講、食譜制定、廚藝技能、服務禮儀、會務服務五個項目；運行服務分為運行崗位手指口述、安全知識競賽兩個部分。

“只有樹立起正確的服務理念，才能提高優質的服務質量……。”服務理念演講環節，各中心負責人圍繞后勤品牌文化建設和如何安全打造高質量、高品質后勤服務保障進行精彩演講，現場的參賽人員時而互相交流，時而用心傾聽，認真學習寶貴經驗，深刻查找自身不足，明確了下一步提升方向。

會務服務貫穿整個比賽過程，服務環節要輕快敏捷，不出雜聲，杯內水倒至七成為宜，倒水完畢需做請用茶的手勢......。諸多要領，服務人員均毫不含糊，嫻熟完成。

服務禮儀從擺臺、托盤行走、禮儀接待等多個環節對參賽者進行考核，主要考察服務人員的服務水平和應變能力。

廚藝比賽將整場活動推向了高潮，各中心參賽隊在抽取題目后，都拿出了看家本領，因地制宜制定了菜譜。在加工過程中，從嫻熟的刀工、到位的烹炸、精美的裝盤，充分展示了扎實的技術功底，給現場觀眾演繹了一場“視覺的盛宴”和“舌尖上的美味”。比賽現場，麻辣鮮香的燒椒牛肉、陜北口味的小炒肉黃米飯、咸香回味的水晶蝦餃、酸辣可口的“步步高升”等一盤盤色澤艷麗、香味四溢的菜肴和一籠籠熱氣騰騰的面點小吃接連展現在觀眾面前，精湛的雕刻技藝、精巧的擺盤設計充分體現了美味與創意的融合，贏得陣陣贊美之聲。