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生活公司：讓舌尖上的安全落到“食”處

時間：2021-06-30 09:37:52

來源：生活公司

供稿：劉強

“公(gong)司(si)制定的(de)《食(shi)品安(an)(an)全(quan)管(guan)理(li)(li)細(xi)則(ze)》，大(da)家必(bi)須牢記(ji)并(bing)嚴格執行，安(an)(an)全(quan)工(gong)作(zuo)無小(xiao)事，安(an)(an)全(quan)工(gong)作(zuo)必(bi)須要(yao)‘小(xiao)題(ti)大(da)做’”。在(zai)6月份安(an)(an)全(quan)例會(hui)上，生活公(gong)司(si)經理(li)(li)張劍反復強調道(dao)。

自“安全生產月”活動啟動以來，生活公司緊扣“落實安全責任,推動安全發展”主題,以學習教育、隱患整改、現場管控為主要抓手，全面提升食品安全管理水平，將舌尖安全落到實處。

學習教育走新走“心”

“《食品安全管理細則》規定：蘿卜絲、肉餡等未加入調料的半成品食材冷凍冷藏不得超過多少小時？”

“不得超過12小時。”

禾二礦中心班前會上如期進行著“每日一題”問答活動。

班前會是安全教育管理的第一課堂、第一道工序、第一道防線，生活公司始終堅持把班前會重點工作與職工安全培訓相結合，不斷創新安全管理新模式，積極在班前會上推行“每日一題”學習活動，充分發揮班前安全教育“第一課堂”的作用。

“學習內容每天一換，簡單易懂，積少成多，這樣的學習很受大家喜歡”禾二礦中心負責人宜博說。

隱患整改抓緊抓實

生活公司始終堅持把隱患排查治理放在首位，公司安全服務部門帶隊就各中心食品安全問題進行拉網式排查，并設立專人整理隱患清單，整改措施、時限等，針對各基層中心存在的問題和困難，利用“顯微鏡”排查隱患，運用“放大鏡”整改隱患，以最快的速度、最好的舉措，落實好隱患整改工作，確保安全運行。“安全生產月”期間，開展食品衛生專項檢查6次，查出隱患28條，立即整改25條，限期整改3條。