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(十四)2023年度先進班組:生活公司蘆二礦中心餐廳班組
時間:2024-04-17 08:34:55
來源:
供稿:

先進班組:生活公司蘆二礦中心餐廳班組.jpg

        生活公司蘆二礦(kuang)中心餐廳班組現有職工26人,承(cheng)擔著(zhu)蘆二礦(kuang)800多名職工的就餐服務。

        2023年,該班組統籌抓好菜品質量和服務質量,為職工提供滿意的就餐體驗。在膳食結構搭配方面,本著“粗糧細做、細糧精做”的理念,力求做到營養合理均衡、菜肴葷素搭配、花色品種多樣,根據時令特點及時調整更新菜譜。在做好餐具消毒的同時,堅持食品留樣,對剩、壞變質食材及時進行處理,保證了職工就餐安全。在加強成本核算方面,及時了解市場行情采購物美價廉食品,努力做到價格不漲、質量不降、數量不減、服務不降。同時,根據天氣變化,為一線職工熬制綠豆湯、姜湯等解暑消寒飲品,尤其在冬季,想方設法做好飯菜保溫工作,確保就餐人員能吃上熱菜熱飯。
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